芝麻怎么炒香

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1、将芝麻倒入平底锅中,中火炒。全程不停搅拌,防止局部过热炒糊。

2、当水分逐渐收干时,转至中火和小火之间。当听到噼啪声,芝麻开始蹦出来,就转小火。注意不停搅拌,不时拌拌锅。

3、当芝麻粒变成圆鼓鼓,微微焦黄时即可关火。取一个托盘或烤盘,铺上油纸或锡纸,将芝麻倒入,晾凉,装罐密封保存。

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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
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