Question

滑嫩爽口，家里老人小孩都喜欢，吃出健康营养的食物有哪些？

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Answer 1

香酥炒黄瓜

原材料：青瓜1根、盐1一茶匙、糖1一茶匙、干辣椒段作法1.黄瓜切片，在黄瓜切片上撒盐和糖腌渍20min。2.待黄瓜切片腌出很多水时，用手把水份挤干，黄瓜切片预留。3.锅中放适量油，油5分熟，放进干辣椒段进行爆香。4.嗅到浓重的椒香气时，倒进挤干水的黄瓜切片。5.撒一点盐调味品，将黄瓜切片炒匀就可以。

豆芽菜拌平菇

原材料：豆芽菜100克、平菇80克、香菜末、盐、芝麻油各适当。作法：1、豆芽菜清洗，放进沸水锅里，焯熟后捞起来，沥干水分，倒入盘里预留。2、平菇焯熟后切成薄片，放进豆芽菜中，3、添加香莱、食用盐、麻油搅拌均匀就可以。

莴笋炒牛肚丝

原材料：熟牛肚丝200克、莴笋梗200克、小辣椒、姜片、蒜头、油适当、盐适量、白胡椒、生抽酱油适当、老抽王少量、啤洒、白砂糖适当、味精少量、葱段少量作法1.熟牛肚切割成丝，朝天椒、姜片、蒜头切完预留。2.锅中油，放进姜片、蒜头进行爆香。3.放牛肚丝炒匀。4.再放白砂糖、白胡椒、生抽酱油、老抽王炒匀。5.放朝天椒煸炒两三下后，放进莴笋梗，倒一点啤洒，放盐，炒到断生后，撒葱花、味精炒匀，就可以出锅了。

酱香型鱿鱼须

食物：鱿鱼须，黄豆酱，米酒，姜末，孜然粉，鸡精，味精，盐糖少量，植物油作法：1、先开水焯一下鱿鱼须，控干，加姜蒜、米酒、油耗、鸡精、糖（提鲜，并不加）、黄豆酱（必须品）和孜然粉腌渍2小时。空气干燥炒菜锅，放进腌好的鱿鱼须（切记不能料汤），干扁煸炒两下。2、再给油、米酒，多加一点黄豆酱，不断滚动。直到酱味道香气扑鼻、汁收做的时就可以吃了。

Answer 2

个人比较推荐的是做凉拌肉片，把肉片切成三厘米厚的薄片之后，加入适当的料汁就可以。

Answer 3

1.番茄龙利鱼，2.驼奶银耳羹，3.介菜牛肉粒，4.肉末茄子煲，5.剁椒鸡翅，6.酱香鱿鱼，7.红烧排骨，8.家常豆腐。

Answer 4

番茄龙利鱼、驼奶银耳羹、香菇抱蛋、虾仁豆腐、牛肉滑蛋、虾仁炒蛋、凉拌腐竹、芙蓉蛋等。

Answer 5

凉拌黄瓜，青椒豆腐皮，腐竹木耳黄瓜，辣炒白菜，海苔拌饭，韩式拌饭这些食物都是比较爽口的，吃着更有嚼劲。