不锈钢桶装食用油对人体有害吗
1个回答
展开全部
有的，很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色瓶（可避光）。
扩展资料：
1、避光储存
光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。
2、远离灶台
我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边，方便使用，但温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10 ℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时食用油宜远离灶台。
3、新旧油，莫混放
如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再填新油，否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗。
参考资料来源：人民网-万万没想到：食用油很“矫情”，储存方法要注意
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海博化安防
2024-07-15 广告
上海博化安防设备有限公司深知电解液桶在化工、医药等行业的重要性。我们与多家知名的电解液桶生产厂家保持紧密合作，确保所提供的电解液桶产品具备防腐、防静电、耐高温等优良性能。这些厂家拥有先进的生产工艺和严格的质量管理体系，能够保证产品的可靠性和...
点击进入详情页
本回答由上海博化安防提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
