Question

和米饭最搭配的菜是什么

Answer 1

和米饭最搭配的菜是辣子鸡
主料:。鸡一只。青红尖椒共六个。花生米200克
辅料:。干辣椒十个。花椒20克。生抽二大勺，料酒一大勺。盐适量。葱姜蒜适量。蚝油一大勺
1.。把鸡清洗干净，剁成小块儿。切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切。剁好后洗净沥干备用
2.。青红尖椒切小圈
3.用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块儿均匀腌制半小时
4.。热锅冷油，放入花生米
5.。开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝一下，没有生味儿就可以关火了。不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
6.。油烧至七成热时，把腌好的鸡块儿放入开炸，炸至表面呈金黄色捞起沥油
7.。锅里留点底油。把花椒小火炒香，加入干辣椒。姜葱，蒜继续炒
8.。出香味后把沥好油的鸡块儿倒入锅中
9.。加入青红尖椒，用大火翻炒均匀
10.。最后加上花生米和盐，翻炒均匀即可上桌。
麻辣醇香的辣子鸡，吃起来干松香辣。配上米饭，非常下饭的一道菜。

Answer 2

和米饭最搭配的菜都是重油、重盐、比较辣而且味道强烈的菜。