Question

食用盐的溶解度是多少

Answer 1

不同温度食盐的溶解度不同。

例如20℃，在100g水里最多溶解36gNaCl，则食盐（氯化钠）在20℃的溶解度是36g/100gH2O，可表示为S（NaCl）=36g/100gH2O。实际上溶解度是没有单位的相对比值，按法定计量单位，可用质量分数表示。

例如在20℃，S（NaCl）=0.36。溶解度也可以用饱和溶液的浓度表示。例如，食盐（氯化钾）在20℃的溶解度是4.627mol/1000gH2O（此浓度为质量摩尔浓度），即表示20℃在1000g水中最多可溶解4.627mol的食盐（氯化钾）。难溶物质的溶解度也可以用物质的量浓度（摩尔浓度）表示。

扩展资料：

食用盐注意事项：

一、少买及时吃

少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

二、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

三、忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

四、忌加醋

碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。

参考资料来源：

百度百科-食用盐

百度百科-食盐

百度百科-溶解度-基本内容