Question

海参要怎么做好吃又简单？

Answer 1

海参好吃又简单的做法就是葱爆海参，先烧油炒葱段，油锅香了之后，加入提前切好的海参条翻炒，加入盐、蚝油等调味品，大火收汁勾芡即可。具体如下：

所需材料：海参 3个、大葱 2根、油 适量、耗油 适量、酱油 适量、盐 适量

1、首先将洗好发好的海参，切成一字条，如下图。

2、接着将大葱洗净，切成葱丝段，如下图。

3、点火坐锅，锅里加入食用油，烧热油备用，如下图。

4、先是放入葱丝，翻炒，不要炒焦，有香味散出即可。

5、然后加入海参，开始翻炒，注意火候。

6、放入盐、蚝油。

7、最户加入酱油，大火爆炒。

8、葱爆海参就完成了，出锅盛盘，如下图。

注意事项：

1、将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。

2、大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。