Question

玫瑰花茶为什么刚泡水冲上是浅蓝色，过一会凉了又变成浅黄色？

Answer 1

玫瑰花茶刚泡水冲上是浅蓝色，我怀疑是花青素遇碱变蓝。\x0d\x0a我想是正常的颜色,很多人都有过这样\x0d\x0a如何泡玫瑰花茶：\x0d\x0a不能高温,80度以内,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质\x0d\x0a需要和冰糖搭配效果最好,原因有2个一是因为玫瑰,冰糖可以散淤气,通气血,二是因为没有糖,玫瑰感觉有点涩,如果有糖了,就感觉特别芳香浓郁。\x0d\x0a再就是,需要长时间浸泡,效果才好,水才能呈现红色,口味也更好,如果是高温,就出现土黄色,很苦涩,如果时间很短,效果出不来\x0d\x0a泡“花”茶也可用盖碗冲泡，冲泡后要立即盖上盖儿，稍顷，开盖儿先闻其香而后呷。“花”茶不宜久喝，三杯五杯合适，再喝便要淡如白水了。打个比方，“花”茶很有君子之交的风范，君子之交始之真情随后而淡如水，“花”茶亦是，毫无保留地一下子就把所有的芬芳“奉献”出来，所以说喝“花”茶也含藏着文化内涵。其实喝“花”茶，更注重的是观、赏最后是品：观“花”在被水冲泡时旋转的美感，赏“花”在水中慢慢展开的形态，再品其香味便不同一般了。尤其情侣之间，这种意境是能让人醉倒并憧憬许多事来的。这也许是眼下“花”茶能成为一种时尚的缘故吧。\x0d\x0a玫瑰花茶就是用晒干的玫瑰花泡水。只是每个人的制作玫瑰花茶的方法有所不同。\x0d\x0a有的是用专门的泡茶壶加热煮的，这样的茶比较浓，效果和味道也相对好。\x0d\x0a一般在家喝都是直接用开水泡的，泡的时间长点也喝煮的一样。\x0d\x0a玫瑰花茶的主要功效是调节月经，是面色红润，皮肤光滑。\x0d\x0a但长期大量饮用会对胃造成一定的负担。因为玫瑰花含各种维生素和微量元素，胃不好的人如果经常喝，对胃和肠道都有一定的刺激\x0d\x0a\x0d\x0a加没加化学物质的玫瑰花茶验证办法很简单：透明玻璃杯，加入开水，放入花蕾，如果水色瞬间快速变为淡蓝或者淡绿，然后慢慢玫瑰花的茶色才扩散，那就说明，这种淡蓝或者淡绿是某种化学物质。没有化学物质的，玫瑰放进后，只会出现淡淡的茶色向下慢慢扩散。