Question

丽江附近有哪些有名的小吃

Answer 1

丽江没有享誉海内外的名菜名点，然而它的小吃文化却决不逊色于其他地方。有名的小吃主要有鸡豆凉粉、丽江粑粑、水蜻蜓、米灌肠、丽江蜜饯、青蛙饼等等。

鸡豆凉粉

这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。

丽江粑粑

是纳西族独具风味的小吃，主要原料是当地特有的精麦面，再加上火腿、猪油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟。

水蜻蜓

是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。口感又酥又香，入口成沫。

米灌肠

是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

丽江蜜饯

有20余种口味，蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果等等。块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别，叫人入口难忘。

青蛙饼

是通过烘烤膨胀后状似青蛙，食用时配以被当地人称为晶线凉粉的小吃，两种食品综合了酥脆软滑，香甜浓郁等多种美妙口感、独特的纳西民族小吃。