Question

煮字表示什么意思

Answer 1

煮的意思是把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在水中加热。

煮，汉语一级字，读作煮（zhǔ）。把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相残）。煮鹤焚琴（喻大煞风景的事）。 

作动词形声。从火，者声。本义：把东西放在有水的锅里加热使熟；出处东煮海水为盐。——《汉书》命妪煮芋。——清周容《芋老人传》又如妪煮芋进。时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》。

又如：煮瀑（即煮泡，放在水中煮）；煮爆（煮）；煮汤（熬药）；煮海（煮海水为盐）；煮井（煮盐井之水为盐）；煮汁（药物和水熬成汁液）；煮酒（烫酒，酿酒；热的酒）；煮雪（用雪水烧茶或作饭）；熬干含盐的水分，提取食盐。

煮字属于者字族。在者字族里，者字都是声符兼义符。者字族汉字都与“家”、“室”之义有关。煮的本义是“烹调全家饭食”。

煮沸消毒法的步骤：

1、消毒前，应将物品洗净。易损坏的物品用纱布包好再放入水中，以免沸腾时互相碰撞。不透水物品，如盘碗等应垂直放置，以利水的对流。水面应高于物品。消毒器应加盖。

2、消毒时，应自水沸腾后开始计算时间，一般需15-20min对肝炎患者污染的器械与物品，应煮沸30min。对注射器或手术器械灭菌时，应煮沸30-40min。加入2%碳酸氢钠可防锈，并可提高沸点，加速微生物死亡。

3、对棉织品煮沸消毒时，一次放置的物品不宜过多。煮沸时应略加搅拌，以助水的对流。物品加入较多时，煮沸时间应延长到30min以上。