Question

超级好吃的家常菜!

Answer 1

超级好吃的家常菜!

鸡胸肉炒肉丝：准备食材，锅中少许油，鸡胸肉加料酒一勺，倒入鸡胸肉炒熟蒜姜爆香，盐胡椒粉少许，倒入青椒加生抽一勺，生抽症粉各一勺抓匀腌制15分钟，蚝油一勺老抽半勺翻小日下出锅。

豆角炒肉：水开豆角焯水2分钟捞出，五花肉煸出油脂、放入葱蒜小米辣爆香，加一勺生抽1勺蚝油，款小百给热2分钟，加小许址地清源去。

香辣鸡翅根：鸡翅对半切开/姜片/辣椒末/线椒粒去腥三件套，控干水份，半勺老抽，半勺蚝油，煎至两面金黄，倒掉多余油脂，适量辣椒末，适量线椒粒，1勺料酒/几片姜，1勺生抽，加一点点水，煮30秒即可。

红烧猪蹄：猪蹄琼水下锅加葱姜料酒焯水捞出，油热放入冰糖小火熬出糖色，1勺料酒、两勺老抽翻炒均匀，倒人猪蹄翻炒均匀、加入所有香料，加入开水没过猪蹄、中小火炖煮1小时左右，加三勺生抽、1勺蚝油大火收汁即可。

酸辣宽粉：碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉白芝麻，淋热油炸香，锅里水开放宽粉，煮3~4分钟后捞出过凉水，加两勺生抽，勺陈醋，淋上酱汁，半勺白糖，小半勺盐，撒一把香菜，搅拌均匀开吃。

粉丝蒸虾：粉丝提前泡软，蒜/小米辣，碗中放适一蒜蓉，1勺热油激发香味，一起打成蒜蓉，虾仁留住尾巴中间切开，2勺生抽，适量盐和白糖，虾尾穿进中间孔，这样就OK啦，1勺蚝油搅匀备用，粉丝缠成环摆入盘中，虾仁放粉丝中水开上锅蒸5分钟再打开，浇点热油葱花即可。

番茄玉米排骨汤：排骨焯水捞出，油热番茄炒软，放排骨翻炒 加水放玉米香菇炖30分钟，出锅前加盐调味太好喝了。

青椒娘肉：猪肉末生抽料酒，淀粉各1勺胡椒粉适量，加一个蛋清搅匀，青椒段塞满肉末，油热中小火煎至金黄，生抽蚝油 淀粉各1勺 老抽，青椒淋上酱汁，半勺小许盐半碗水搅勺，者至冰稠即可。