Question

这些日常生活中食品卫生谣言，你中招了吗

Answer 1

这些日常生活中食品卫生谣言，你中招了吗

味精吃了有害身体健康?

事实是:

味精是微生物发酵粮食、淀粉等制作而成，主要成分为谷氨酸钠，目前为止，还没发现在正常剂量范围内食用味精对人体产生危害的依据。“千滚水”“隔夜水”能致癌?

事实是:

经过实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量极低，就算反复烧开后或放过一夜，其含量也远远低于生活饮用水的国家标准，因此千滚水、隔夜水和癌症没有任何联系。苏打水能调节身体酸碱平衡?

事实是:

健康人体的内环境能自动保存在合适的ph值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。

保质期长的牛奶是因添加防腐剂?

事实是:

保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可至少达6个月，与防腐剂无关。

食品更安“|0添加”1全?

事实是:“0添加”与食品安全性没有必然联系。反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更加有保障。