Question

日语分类词汇:中日对照烹调食品用语

Answer 1

中日对照烹调食品用语
北京料理

北京烤鸭:北京ダック　北京式鸭の丸焼き

宫爆田鸡:かえると唐辛子の炒め

涮羊肉:羊肉のしゃぶしゃぶ

炸虾球:えび肉団子のフライ

酱爆鸡丁:鶏肉の味噌炒め

蛰皮鸡丝:クラゲと鶏肉のあえもの

烧三白: 鲍、鶏肉、アスパラガスの煮物

牛尾汤:牛尾のスープ

香茹玉米汤:とうもろこしとマシュルームのスープ

上海料理

酱烧青蟹:蟹の味付煮

西湖醋鱼:淡水鱼の蒸しあんかけ

生炒鳝鱼片:田うなぎのこまきり炒め

糖醋排骨:骨付スブタ

黄焖鸡块:鶏肉の唐扬げの煮物

红烧甲鱼:スップンの甘煮

四川料理

鱼香肉丝:鱼の味を出した豚肉の唐辛子炒め

回锅香肉:豚肉の香り炒め

麻婆豆腐:マーボーどうふ

豆瓣鱼:鱼の唐辛子味味噌

成都子鸡:鶏肉の成都风炒め

樟茶肥鸭:楠の木と茶の叶でいぶした鸭

广州料理

腰果虾仁:クルミとえびの炒めもの

脆皮鸡:広东式扬げ鶏

锦绣排翅:ふかのひれのうま煮

鲍鱼香茹:鲍とマシュルームのあんかけ

豉汁蒸鱼:マナガツオとモロミの蒸し物

生炒鲜干贝:生贝柱の炒め物

广州炒饭:中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン

日语小常识：假名中最基础的就是五十个清音了，称为“五十音”，不少原来想自学日语的朋友就是被它挡在了门外。你不要看它们很多，就被吓住了。其实，它们是有规律的。它们每五个一行，一共是十行。下面就是“五十音图”了，你花几秒钟大概看一下，不需要记住任何东西，有个印象就行。
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