Question

打豆浆里还可以放核桃仁吗

Answer 1

　　豆浆里可以放核桃仁。

　　与豆浆相克的食材：

　　豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。

　　豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。

　　豆浆和药物：药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。

　　豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。

　　豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻。豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质。喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状。不能用豆浆代替牛奶喂婴儿。不宜空腹饮用。