Question

桑葚洗后没干可以泡酒吗 桑葚压坏了还可以泡酒吗

Answer 1

1

桑葚洗后没干可以泡酒吗

不建议这样做。

桑葚洗后没干直接泡白酒，会降低白酒的度数。在泡桑葚酒的时候，一般会选择50度以上的高浓度白酒，这是因为高浓度的白酒有很好的杀菌防腐的作用，而桑葚洗了没有干，直接泡酒，里面的水分会降低白酒的度数，导致防腐能力降低，缩短桑葚泡酒的保质期。

2

新鲜桑葚泡酒要洗吗

建议清洗。

新鲜桑葚是自然生长在果树上的，可能会有较多的灰尘、杂质、虫子等等，同时桑葚的表面的一颗颗小果肉中间很容易藏有灰尘、细菌或者是其他微生物，并不是很干净。如果泡酒前不清洗的话容易对酒造成污染，食用后会有损健康。因此建议桑葚泡酒之前先清洗一遍，晾干水分后再使用。

3

桑葚干泡酒前怎么清洗

清水冲洗。

桑葚干泡酒前稍微清洗，可以减少细菌及杂质，这样更加干净卫生，但是清洗时不能太过用力，以免破坏桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗净之后，应该晾干水分再泡酒。另外，建议选择颜色紫红、个大肉厚的干桑葚，这种质量较好，泡出来的酒更浓郁。

4

桑葚压坏了还可以泡酒吗

可以的。

桑葚虽然被压坏了，但是并没有变质，只需要清洗干净、沥干水分，就可以用来泡酒的。但是如果压坏之后放了1天，那么桑葚极有可能已经变质了，则不适合用来泡酒了。