天津什么小吃最出名
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天津最出名的小吃有:1、狗不理包子;2、十八街麻花;3、耳朵眼炸糕;4、煎饼馃子。
狗不理包子为“天津三绝”之首,其面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观且美味;十八街麻花“中华名小吃”;耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一;煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人都把其作为早点。
1、狗不理包子狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,中华老字号之一。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包等品种,其面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。
2、十八街麻花桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首,桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。
3、耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一。清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,有“黄、软、筋、香”四大特点。
4、煎饼馃子煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
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