Question

超市里卖的虾,哪些是海虾,哪些是河虾?怎样区别?比如明虾是什么虾?

元宝虾是什么虾?等等,请高手指教!
天哪,麻虾是什么?我都没听说过!我是北方人!这方面的知识比较少!

Answer 1

海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。

那么选购时如何加以区分呢？
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴

教你认识各种虾http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/09/content_1962478.htm

Answer 2

河虾的那对钳子（虽然很细）比较长，而基围虾几乎没有那个钳子。

Answer 3

基围虾、麻虾都是海虾，河虾有青虾，元宝虾是海里的哦！

Answer 4

最简单就是试试水，咸的就是海水，也就是海虾，淡的就是河水，里面养的是河虾，不过还有一种半淡半咸的