Question

非遗手工画糖画跟什么有关

Answer 1

非遗手工画糖画与糖料有关。

糖画起源于（明）的“糖丞相”。小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。成都糖画是集民间工艺美术与美食于一体独特的传统手工技艺，主要流传于成都市及周边地区。列为中国国家级第二批非物质文化遗产名录。2022年2月，糖画技艺被列入四川“省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单”。

糖画如今逐渐得到了越来越多人的认可和关注，以蔡树全为代表的一些艺人们通过各种形式被认可。蔡树全现为四川省民间文艺家协会常务理事。其作品及艺术成就在国内外近百家报刊，并被中国民间文艺家协会授予“民间工艺美术大师”，被联合国教科文组织授予“一级民间工艺美术家”，被中国民间工艺美术家委员会授予“国际民间工艺美术家”称号。

糖画绘制过程：

在进行绘制糖人之前要先熬糖。熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油刷得要薄一些，这样可以防止糖粘在大理石板上。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。

熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用。待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，趁热把它倒在大理石板上。糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固。待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盘中。质量好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液，才能作为绘制糖画的材料。