Question

高中生物实验中须加热的有哪些？

大家帮帮忙～

Answer 1

[实验一]生物组织中可溶性还原糖,脂肪,蛋白质的鉴定
1.可溶性还原糖的鉴定原理:
生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖.前三种糖分子中都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫还原性糖,而蔗糖的分子中没有,因此叫非还原性糖.
斐林试剂(淡蓝色的Cu(OH) 2)与可溶性还原糖在加热的条件下,生成砖红色的Cu2O沉淀.如用沸水浴加热,Cu2O沉淀颗粒较大,呈现砖红色;如用酒精灯直接加热,Cu2O沉淀颗粒较小,呈现黄色.
2.脂肪的鉴定原理:
当苏丹染料在脂肪类物质中的溶解度大于在其它溶剂(如酒精,丙酮)中的溶解度时,苏丹染料便大量进入脂肪类物质的结构内,在脂滴中溶解,积累,并吸附在脂肪颗粒结构上,呈现出橘黄色或红色.苏丹Ⅳ与脂肪的亲和力大于苏丹Ⅲ,因此染色时间短.
3.蛋白质的鉴定原理:
在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NCO-NH-CONH2)能与Cu2+作用,可形成紫色或紫红色的络合物,这一反应称双缩脲反应.凡在本身结构中具有双缩脲基的化合物,都能进行双缩脲反应,这是特定的颜色反应.蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键(两个相邻的肽键与双缩脲结构相似),因此又称为肽键反应.

[实验五]
探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
方法步骤
1,
2,振荡混匀,将试管在60℃左右热水中,保温5min.
3,取出试管,各加入2mL斐林试剂.
4,将两支试管沸水浴,观察颜色变化.
2mL
2mL
注入新鲜的淀粉酶溶液
3
2mL
注入蔗糖溶液
2
2mL
注入可溶性淀粉溶液
1
试管2
试管1
项目
序号

Answer 2

如果是基本试验的话是用班氏和斐林鉴定还原性糖的时候要加热。
如果是一般实验设计之类的话，还有什么酶活性与温度关系之类的，一时也记不起太多了