Question

鲈鱼里面白色的东西能吃吗？

Answer 1

可以吃。

白色油状物是鱼类的精巢，也叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。

鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。

制作时和鲈鱼一块进行烹制，成熟后直接食用即可。

扩展资料

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条

辅料：葱丝、姜丝、料酒、食盐、白糖、蒸鱼豉鱼、生抽、食用油适量

制作方法：

1、鲈鱼宰杀后去掉内脏鳞片，用清水冲洗干净。

2、在鱼肉较厚位置打上横刀。

3、加入少许料酒、食盐腌制20分钟左右。

4、锅中烧开水，放入鲈鱼大火蒸8分钟后取出。

5、将生抽、蒸鱼豉油、白糖倒入碗中，做成碗汁。

6、锅中放少许食用油烧热。

7、蒸好的鲈鱼身上放上少许葱丝、姜丝，浇上热油、碗汁后，即可食用。

参考资料来源：百度百科-鱼白