Question

热水和冷水在分子状态上有何异同?分析它们在体内吸收的情况。

Answer 1

【答案】：凉水的水分子因氢键吸引而呈结合态，其活性比单分子(即游离分子)小，所以进入机体后，不能迅速被吸收，也就不能迅速渗入细胞，影响机体的新陈代谢。热水因为通过加热破坏了水分子之间的氢键，使之成为游离态，从而具备更高的活性，可以被人体迅速地吸收。