山楂开胃吗？哪个是正宗开胃山楂饮料
开卫饮料是正宗，没有开胃饮料这个说法。
开卫是一个商标，人们容易和“开胃”混淆，是因为开卫饮料主要山楂为主要原料的饮料，而山楂开胃，因此开卫饮料是正宗。
开卫饮料是成立于1999年，它所经营的产品包括饮料等从问世即站在行业发展的制高点上，拥有一大批忠实的消费群体。
开卫隶属福建胜基食品饮料有限公司、胜基企业的主打产品“开卫山楂汁”以山楂为主要原料、保留了山楂果胶、多种维生素及矿物质等营养成分、果香宜人、酸甜适口。
正宗开卫市场占有率
作为上一代山楂汁品类老大，“开卫”可谓名声在外。不仅风靡东北市场，年销量突破10亿，更开创了独特的市场操作模式，又称“开卫模式”。
虽然开卫依旧保持低调，但是它在山楂汁品类尤其是餐饮市场，影响力依然不容小觑。
开卫秉承公司的品牌文化，倡导健康、积极、乐于分享的生活方式、致力于研发“安全、健康、卫生”的食品饮料。
山楂当然开胃。超市里面，经过食药监部门批准的，都是正宗的。
山楂有开胃、消食、降脂功效。
山楂食法
挂霜山楂
主料
山楂500克
白糖120克
淀粉50克
辅料
开水100毫升
步骤
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
淀粉放入微波炉中烤熟。
用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。
锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
小窍门
1、注意糖和水的比例保持1:1是最合适的。
2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。
自制果丹皮
主料
山楂2000克
白砂糖250克
步骤
山楂洗净，去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上，大火10至15分钟，把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
烤盘里刷一层薄薄的油。
把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2至3mm。
烤箱调至70°中层，烘3至4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。
4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。
自制山楂酱
主料
山楂1000克
白糖150克步骤
山楂洗净。
去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上，大火10至15分钟，把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.直接搅拌好的山楂泥本身就很稠，即为山楂酱。如果蒸的时候水分过多，山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠放凉，装入瓶子即可。
