Question

怎么做苦瓜才不会苦？

Answer 1

一、首先将苦瓜洗净，挖掉内瓤，苦瓜里面的白膜也一定要刮干净，切成片。 切好之后就往苦瓜片上撒盐。盐要撒的均匀，并且够量，撒盐的时候不停的搅拌，使苦瓜和盐充分混合!然后放置一段时间，到苦瓜开始出水后再把水倒出来，再撒入一些盐并搅拌，直到感觉苦瓜变蔫了，这时候就差不多了，可以给苦瓜腌上一段时间， 腌的久一些最好!腌好后，在苦瓜片里可以放上糖、醋等调料，加上老干妈酱也是很不错的哦!把调料和苦瓜搅拌均匀后再放置半个小时左右，让苦瓜入味，就可以食用啦!
二、首先把苦瓜去瓤洗净之后切片，在锅里将水烧开，烧沸之后把苦瓜片倒入开水中沸腾，然后捞出来立即放到冷水里!再捞出苦瓜片，放进一些糖或者加一些酱油在里面，搅拌均匀之后蘸酱吃，这样做出来的苦瓜也就不会很苦了!

Answer 2

以下是一些减少苦瓜苦味的方法：
1. 切碎苦瓜后，在盐水中浸泡10-15分钟。盐水会吸收苦瓜中的苦味。
2. 在切片苦瓜前将其浸泡在冰水中约30分钟。冷水可以减少苦味，并提高口感。
3. 取出苦瓜中的籽和白色的果肉。这些部分有很强的苦味，去除它们会使苦瓜的味道更好。
4. 在烹调过程中加入一些糖、酱油等，也可以减少苦味。
5. 将苦瓜切成薄片，然后用开水焯一下，可以让苦瓜变得更柔软，去掉苦味。
请注意，苦瓜具有独特的味道和营养价值，若完全去掉其苦味，则会影响其营养价值。建议适量食用。