Question

绿豆芽主要食用的部分是？ A、胚轴 B、子叶 C、根 D、芽

Answer 1

【答案】：A
绿豆是双子叶植物，萌发的过程是胚根首先发育成根，随着幼根的生长，胚轴逐渐伸长，将两片子叶带出地面，之后露出胚芽，胚芽发育形成茎和叶。食用的绿豆芽的白色部位就是连接胚根和胚芽的胚轴。