怎么才能在家做出好吃的甜酒酿
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甜酒酿
准备食材：糯米800g，甜酒曲2g-3g，凉白开800g
糯米用水浸泡5小时以上（天热可以放冰箱冷藏浸泡）沥干水份放蒸锅里，不要铺太厚，冷水上锅蒸熟，30-40分钟左右，一定要蒸熟
蒸熟的糯米放凉后（不烫手的温度）到入容器里，凉白开留一点出来（最后整形用）剩下的水分次加到糯米里，搅拌均匀，让糯米充分吸饱水分，加2g酒曲搅拌均匀，用刚才留出来的水，一边沾水一边轻轻按压把水用完，整形好后中间挖个洞，有助空气流通发酵，整形好后用保险膜包严实盖上盖子，26度的室温发酵4天
发酵好的酒酿放到无油无水的罐子里，放冰箱冷藏，两个月内都不会发涩，自己会做后，真的吃不惯卖的，太甜了，女性多吃酒酿对身体好处多多
糯米放凉到不烫手的温度，装糯米的容器要提前用开水烫一下晾干水分
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11111
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好吃的甜酒酿做法如下：
甜酒酿
准备食材：糯米800g，甜酒曲2g-3g，凉白开800g
糯米用水浸泡5小时以上（天热可以放冰箱冷藏浸泡）沥干水份放蒸锅里，不要铺太厚，冷水上锅蒸熟，30-40分钟左右，一定要蒸熟
蒸熟的糯米放凉后（不烫手的温度）到入容器里，凉白开留一点出来（最后整形用）剩下的水分次加到糯米里，搅拌均匀，让糯米充分吸饱水分，加2g酒曲搅拌均匀，用刚才留出来的水，一边沾水一边轻轻按压把水用完，整形好后中间挖个洞，有助空气流通发酵，整形好后用保险膜包严实盖上盖子，26度的室温发酵4天
发酵好的酒酿放到无油无水的罐子里，放冰箱冷藏，两个月内都不会发涩，自己会做后，真的吃不惯卖的，太甜了，女性多吃酒酿对身体好处多多
糯米放凉到不烫手的温度，装糯米的容器要提前用开水烫一下晾干水分
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