Question

没有烤箱还能做什么甜品？来试试这些吧

Answer 1

草莓慕斯蛋糕

材料

消化饼干80g，黄油45g，草莓10个，酸奶200ml ，淡奶油230ml，白砂糖30g ，吉利丁粉15g ，热开水55ml，香草精少许

做法

1. 消化饼干捣碎加入黄油送微波炉高火1分钟叮至黄油融化，并搅拌均匀，倒入模具中压实送冰箱冷冻30分钟

2.3颗草莓切成粒加入酸奶搅打成草莓酸奶

3.吉利丁粉加热水搅拌均匀加入香草精

4.淡奶油加糖打至5分发将草莓酸奶倒入吉利丁糊里搅拌均匀，再倒入淡奶油中搅拌均匀

5.取出冷冻的模具草莓洗净切对半放入草莓慕斯糊装入裱花袋中挤入模具中，抹平送冰箱冷藏3小时 脱模就可以开吃啦~

草莓毛巾卷

材料

面皮:鸡蛋2个，牛奶200ml，低筋面粉80g ，黄油20g，草莓粉10g

内馅:淡奶油200g，白砂糖18g ，草莓5个

做法

1.鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀，筛入低筋面粉和草莓粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀过筛

2.不粘锅烧热，刷少许油转小火，加入一勺面糊摊平煎至面皮起泡就可以翻面煎一会，出锅晾凉

3淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，面皮依次摊开铺上奶油草莓片上下往内折从右往左卷紧保鲜膜包起放冰箱冷藏2小时就可以开吃啦

芒果蝶豆花毛巾卷

材料：鸡蛋2个，牛奶200g ，蝶豆花6g ，黄油20g，低筋面粉80g，白砂糖30g

做法

1. 蝶豆花加入牛奶，煮至微沸，关火焖10分钟

2. 黄油直接放杯子，筛入蝶豆花牛奶搅拌至融化

3. 鸡蛋打散加入稍微晾凉的蝶豆花牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态

4. 不粘锅烧热转小火，倒入面糊摊开，大概10秒直到面皮起泡就可以翻面稍微煎一会，取出晾凉.

5. 淡奶油加糖打发至硬性芒果切成片面皮依次摊开铺上淡奶油，芒果上下折叠卷起来就完成啦

雾霾蓝千层

材料：千层皮:蝶豆花8g，牛奶330ml，鸡蛋3个，低筋面粉80g ，玉米淀粉15g，黄油20g，白砂糖30g，盐1g

夹心:淡奶油230g，奶油奶酪50g，糖18g

做法

1. 蝶豆花加入牛奶小火煮至微沸，关火焖5分钟，用力压榨出蝶豆花牛奶，过筛晾凉待用

2. 鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉，搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀

3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀，过筛两遍得出细腻面糊

4.锅烧热转小火，刷一点点油一勺面糊，提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上，重复煎完所有面糊，把所有面皮叠整齐，盖上一个合适的碗或者慕斯圈，切掉多余的面皮，晾凉一会就准备铺奶油

5.淡奶油加糖打至5分发，加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油，依次叠完，表面装饰一下撒上糖粉就完成

水蜜桃吐司

材料：水蜜桃2个，淡奶油200ml，白砂糖15g，草莓粉5g，吐司4片

做法

1.淡奶油加糖和草莓粉打发成硬性，放冰箱待用

2.吐司切边蜜桃去皮对半切开，抹点奶油放在吐司上面四周放上蜜桃块，铺上奶油 ，盖上吐司，四周奶油抹平放冰箱冷藏1小时定型，就可以切开吃啦

草莓脆脆雪媚娘

材料

面皮:糯米粉55g，玉米淀粉15g，白砂糖20g，牛奶85ml，黄油10g ，食用红色素1滴

夹心:淡奶油150ml，白砂糖15g，草莓3颗，薄脆饼干2包

做法

1. 糯米粉+玉米淀粉+牛奶+白砂糖搅拌均匀，过筛倒入碗中封上保鲜膜用牙签戳几个洞

2. 锅中放水烧开大火蒸15-20分钟，蒸好取出放入黄油，戴上手套揉成光滑的面团(一定要戴手套不然非常粘)

3. 揉好的面团分一半加入少许红色素，揉均匀待用

4. 淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，饼干捏碎待用

5. 白色面团和红色面团 加入少许熟糯米粉，两者随意揉混合放入模具(没模具任意小碗小勺都行)按照奶油+草莓+奶油+脆脆饼千碎+奶油的顺序加入，然后捏好收口，剪去多余部分就完成啦