Question

芝士蛋糕

Answer 1

巧克力芝士蛋糕

饼干底：

奥利奥饼干碎 100g｜融化的黄油 40g

巧克力慕斯：

牛奶 25g｜糖 25g｜吉利丁片 6g｜酸奶 80g｜淡奶油 220g｜黑巧克力 35g

酸奶芝士：

奶油奶酪 100g｜糖 25g｜酸奶 100g｜淡奶油 180g｜吉利丁片 5g

做法：

饼干底

1.奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入6寸慕斯圈中并压实，入冰箱冷藏备用

巧克力慕斯

2.牛奶、吉利丁片、糖、黑巧混合隔水加热融化搅拌均匀，再倒入酸奶混合

3.淡奶油打至5分发与步骤2的巧克力液混合均匀，倒入5寸慕斯圈，冷冻2小时

酸奶芝士

4.软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑

5.吉利丁片与酸奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合

6.淡奶油打至5分发，与奶酪糊混合均匀备用

7.冷冻好的巧克力慕斯脱模，放在饼干底模具中，然后倒入酸奶芝士糊，入冰箱冷藏至少4小时

8.脱模后筛上一层奥利奥饼干沫，再挤点奶油，放上巧克力装饰就OK了

Answer 2

芝士蛋糕：甜蜜诱惑，醇香滋味
芝士蛋糕，这道令人垂涎的甜品，以其细腻绵软的质地和浓郁醇厚的奶酪味征服了无数味蕾。它的起源可以追溯到古代希腊，自此以后，它便在世界各地广为流传，成为人们喜爱的美食之一。
绵密的口感，令人沉醉
芝士蛋糕的绵密口感是它最迷人的特色之一。制作时，柔软的奶酪被搅打至轻盈蓬松，与其他配料完美融合，形成细腻如云的质地。每一口都是一场美妙的味蕾体验，轻盈绵软，入口即化。
浓郁的奶酪味，醇香十足
芝士蛋糕的另一大特点是其浓郁的奶酪味。它通常由奶油奶酪制成，这种奶酪乳脂丰富，风味浓郁。奶酪与其他配料的融合，创造出一种醇厚而复杂的口感，令味蕾回味无穷。
百变滋味，满足不同口味
芝士蛋糕的口味丰富多变，满足不同人的喜好。有经典的原味芝士蛋糕，也有添加各种水果、坚果或巧克力的口味，如蓝莓芝士蛋糕、柠檬芝士蛋糕或抹茶芝士蛋糕。每一种口味都为芝士蛋糕带来独特的魅力，让人难以抗拒。
制作芝士蛋糕：享受甜蜜时的乐趣
如果你想亲手制作芝士蛋糕，不妨尝试以下步骤：
准备底座：将饼干或消化饼碾碎，与融化的黄油混合，制成饼干底座。
制作奶酪糊：将奶油奶酪、糖、鸡蛋和香*精搅拌至顺滑。
混合底座和奶酪糊：将饼干底座倒入模具中，压平。将奶酪糊倒入饼干底座上。
烘烤：将芝士蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤至奶酪糊顶部凝固。
冷却：烘烤后，将芝士蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温。
冷藏：将芝士蛋糕冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。
芝士蛋糕的最佳搭配
芝士蛋糕是一种百搭美食，可以搭配各种配料，如：
水果：蓝莓、*莓、覆盆子或芒果等新鲜水果与芝士蛋糕的浓郁口味形成完美平衡。
坚果：核桃、杏仁或开心果等坚果为芝士蛋糕增添香脆可口的口感。
巧克力：芝士蛋糕与巧克力是绝配，可以淋上巧克力酱或添加巧克力碎片。
咖啡：一杯香浓的咖啡是芝士蛋糕的绝佳伴侣，两者搭配在一起，带来极致的味蕾享受。
芝士蛋糕，这道甜美诱惑，醇香滋味，令人沉醉。无论是亲手制作还是在甜品店品尝，它都将带给你难忘的味觉体验。下次当你渴望甜蜜时，不妨选择芝士蛋糕，尽情享受这绵密浓郁的美食吧！