Question

简单又好吃的家常菜

Answer 1

家常菜合集

香菇滑鸡

1、香菇切片，鸡腿去骨切丁

2、腌制:鸡腿肉＋2生抽+1勺老抽+1勺蝇油+1勺料酒十1小勺盐+1勺淀粉+香菇抓拌均匀腌制15分钟

3、开下锅蒸20分钟，撒上红辣椒，葱花再焖5分钟，即可出锅

胡萝卜炒肉

1、瘦肉切片，胡萝卜去皮切片

2、瘦肉+1生抽+1油+1勺淀粉抓匀腌制15分钟

3、锅中热油，加入腌制好的瘦肉炒至变色盛出备用

4、热油加蒜末爆香，加入胡萝卜片变炒至胡萝卜变软，+1勺生抽调味，倒入炒好的瘦肉片翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

1、鸡蛋打散+适量盐+1勺清水搅拌均匀，韭菜洗净切断

2、锅中热油，倒入鸡蛋液，煮熟盛出备用

3、热油下韭菜炒至韭菜变软，加入炒熟的鸡蛋+1勺生抽+适量盐调味即可出锅

素炒三丁

1、胡萝卜切丁，甜玉米掰玉米粒，甜豆洗净备用，切点蒜末

2、水开加入所有食材煮2分钟捞出备用

3、锅中热油，＋蒜末爆香，倒入煮熟的食材翻炒30秒了，＋1勺生抽＋适量盐门 调味翻炒均匀就可以啦

洋葱炒肥牛

1、洋葱切丝，切点蒜末、红辣椒、(可不用)，肥牛焯水 (水开后＋肥牛煮至变色捞出用)

2、调一个酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油＋一点点盐＋1小勺白糖+1勺淀粉+小半碗清水搅拌均匀备用

3、锅中热油，＋蒜末红辣椒爆香，加入洋葱炒至洋葱变软后加入焯好水的肥牛和调好的酱汁，翻炒均匀，煮沸后大火收汁即可

莲藕排骨汤

1、莲藕去皮洗净切块，花生洗净，切点姜片，排骨洗净焯水 (冷水下锅+葱姜料酒煮至沸腾捞出备用)

2、电饭煲姜片铺底，加入排骨、莲藕、花生，加水至没过食材，按煲汤键进行煲汤，等汤煲好，＋适量盐调味，出锅撒上葱花即可