紫苏叶的食用方法
紫苏是一种常见的香草,其叶子呈紫色,具有浓郁的香气和独特的口感。紫苏不仅可以用来调味,还可以作为食材单独食用。以下是紫苏的一些食用方法:
1. 紫苏叶卷:将紫苏叶铺在桌子上,放上炒熟的米饭、蔬菜、肉类等食材,卷成卷状即可食用。
2. 紫苏炒饭:将紫苏叶切碎,与米饭、蔬菜、肉类等食材一起炒熟即可食用。
3. 紫苏茶:将紫苏叶烘干后,泡成茶水饮用。
4. 紫苏煎蛋:将紫苏叶切碎,与鸡蛋一起煎成蛋饼食用。
5. 紫苏沙拉:将紫苏叶与蔬菜、水果等食材混合,加入沙拉酱做成一道健康美味的沙拉。
除了以上这些方法,紫苏还可以用来煮汤、炖肉等。总之,紫苏的口感和味道都非常独特,可以为我们的饮食增添不少乐趣和美味。需要注意的是,紫苏属于寒性食物,一次性不宜食用过多,以免对身体造成不良影响。
紫苏除了具有美食价值,还具有药用价值。紫苏叶中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硒等多种营养成分,具有清热解毒、理气活血、止咳化痰等功效。此外,紫苏叶还可以用来制作天然化妆品,如紫苏面膜、紫苏精油等,具有保湿、美白、抗衰老等作用。总之,紫苏是一种非常有趣的食材,不仅可以为我们的饮食增添美味和乐趣,还有一定的药用和美容价值。但需要注意的是,紫苏属于寒性食物,不宜过量食用,应根据个人身体情况合理安排食用量。
2023-06-12 · 国内高端的健康、美容、美体产品及服务平台
一、炒紫苏叶
材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。
做法:
(1)紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。
(2)坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。
(3)锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。
二、紫苏排骨
材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。
做法:
(1)排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。
(2)紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。
(3)将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。
(4)锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。
(5)再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。
三、紫苏小土豆
材料:小土豆0.8斤,紫苏叶4片,青辣椒2个,酒糟一小勺。
做法:
(1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黄色。
(2)紫苏叶切丝。辣椒切片。
(3)空锅下油。放点洋葱片煸香加点水放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。
四、紫苏田螺
材料:田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许。
做法:
(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗净后放入滚水中汆烫,等水再次沸腾后取出,将水份沥干备用。
(2)将红辣椒切丁,紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
(3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。
(4)将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。
五、紫苏煎黄瓜
材料:黄瓜500克,鲜紫苏30克,大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。
做法:
(1)黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。
(2)将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
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