Question

花生受潮不脆了怎么办？受潮的花生能吃吗？

Answer 1

花生是大家经常会吃到的一种零食，花生可以生吃，也可以熟吃，而且熟吃的方法很多，可以炒着吃也可以煮着吃，还有很多人会将花生加入菜中，干的花生可以存放很长时间，新鲜的花生不保存好容易长霉，那花生受潮不脆了怎么办？受潮的花生能吃吗？
1、花生受潮不脆了怎么办
可以将花生放入白酒中搅拌均匀，搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃。
白酒有杀菌消毒的作用，而且有很好的挥发性，用来浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。
2、花生受潮能吃吗
如果是炒熟的花生，放久了与空气中的水分导致受潮，吃起来没有酥脆感，放置时间短的话没有关系可以食用。
但如果放置时间太长，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物质，食用后容易引起肠胃不适，甚至中毒，对身体健康造成危害。
3、花生怎么保存防止受潮
花生中油脂和蛋白质含量高，比较难以存放，存放不当不但容易走油，还会生虫发霉，所以在保存的时候要注意，将花生炒熟晾干放凉后，用塑料袋装起来，放一小包花椒，扎紧口袋，放置于干燥通风的环境中避光保存。
4、花生保存妙招推荐
1.将花生晾晒4到5天后，用清水清洗干净，放入沸水中浸烫15到20分钟捞出，趁热与食盐搅拌均匀，再晒2到3天，晒到一咬就断即可用塑料袋封装，这样可以防止花生短时间内受潮发霉。
2.将花生清洗晒干后放入罐子中，在罐口放几片碎的干辣椒，封紧罐口，放于干燥处贮存，也可以防止花生受潮。
5、花生不能与什么同吃
1、花生+黄瓜：腹泻
黄瓜切小丁敏握姿，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃桥绝在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
花生和黄瓜一起吃容易引起腹泻
2、花生+螃蟹：腹泻
中医记载：皮岩花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45％。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。