用中药如何正确泡茶?什么药茶不能随便喝?

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现在有很多人都喜欢用中药来泡茶喝,确实有很多中药都是可以用来泡茶的,而且中药茶一般都有很好的养生的效果,但是中药和普通的茶叶相比泡茶的方法是有区别的,而且讲究也更多了,那用中药如何正确泡茶?什么药茶不能随便喝?
1、用中药如何正确泡茶
1.泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片,有些甚至要切细片,果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。
2.中药泡茶也须辨证和煎剂一样,中药泡茶也要根据中药的性能,结合自身体质、病证、气候、时令等辨证使用,才能达到预期效果,绝不可信手掂来。如胖大海性寒,可清肺热,利咽喉,清肠通便,对风热邪毒所致的咽痛、音哑、便秘有效,而对声带闭合不全或烟酒过度所引起的咽痛嘶哑则无效。
又如金银花是知名的清热解毒药,对夏季伤暑上火者比较适合,但对脾胃虚寒的人就不能用,滥用则会引起腹泻。此外,有些药可引起过敏,有些药可能伤胎,是特殊群体不能乱用的。为此,选药泡茶前,应听从医生指导。
3.中药泡茶要把握药味、用量及服法一般而言,泡茶选单味中药最好,因治疗或病情等的需要,可以配方使用,但选药最多4~5味,药味太多则失去泡茶意义。
4.泡茶中药的用量因药和用途而异培燃,一般而言,鲜品药用量宜大,干品宜小;养生保健时用量宜小,治病疗疾时量宜大。比如陈皮,鲜品可用至12~20克,干皮6~10克即可;白茅根作为清火保健药,每次用10克,而治疗血热引起的出血证则需30~50克。此外,饮用药茶,多主张温服、频饮不拘次,每日一剂。特殊情况可灵活变通。
5.此外,关于中药泡茶的时间也要注意,一般需根据药物的质地而定,通常3~5分钟即可,但必须用开水、沸水浸泡。
2、什么药茶不能随便喝
(1)枸杞菊花茶
枸杞、菊花应该是这几年最普通的一种药草茶了。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但菊花却有清热去火、清肝明目之效,所以这种茶有很好的灭火之效,而且无论虚火、实火都有配耐虚效果。
不过问题来了。菊花虽然清热去火,可它性偏苦寒,如果体虚之人多喝,就可能消受不起。如果是野菊花就更要注意,以为疏风明目、清热解毒的它,是脾胃虚寒者和孕妇必须远离的。
至于枸杞,虽然它号称平民滋补圣品,许多人也习惯了随时抓一把用开水冲泡,但它温热身体的效果相当强。
有时候我们遇见一些人,正好感冒、发烧、腹泻,或者身体有炎症,这个时候吃枸杞就完全不对了。适合吃枸杞的应该是体质虚弱、抵抗力较差的人,而且要持之以恒,健康成年人每天15克左右就很足够了。如果单单是枸杞茶,长期喝或者喝太多,反而可能上火。
另外,枸杞也有“保质期”,变质了的枸杞也不能用来泡茶饮,而许多人却并没有注意定期检查枸杞是否还在保质期,这就很危险。
(2)玫瑰花茶
玫瑰花茶的确具有美容养颜、通经活络、软化血管的作用,所以不只女性适合多饮,可以辅助治疗妇亩芹科疾病,并有美容的效果外,对心脑血管、高血压、心脏病患者来说也不错。
不过事实上,不少人在饮用玫瑰花茶后,出现胃胀、腹胀的感觉。这其实是因为他们不适应玫瑰花茶的口感所致;而且玫瑰花有一定收敛作用,所以便秘时就不宜再饮了。
(3)人参茶
现在许多人也开始用人参、西洋参来泡茶饮。这其中尤其以人参药力强劲,虽然大补元气,但如果使用过量,就可能引起比较大的副作用。
老年人平时保健吃,我们推荐2-3片就足够了,而且还不能有禁忌症。泡茶也是如此。而且人参泡茶还特别有讲究,一定要慢慢泡,甚至可以浸泡一天来缓释药效、节省药材,而且喝茶后连茶渣(药渣)都可以吃掉。
(4)决明子茶
决明子为常用中药,种子入药,具有清肝明目、降压通便的功能。所以许多便秘的人爱用决明子泡茶。另外,许多号称排毒的产品,如果你仔细去阅读其成分表,基本都能找到决明子的名字。
不过,就是由于决明子有通便作用,服用后会导致腹泻,而长时间服用则可能导致更为复杂的便秘。另外,还有一种叫做黑肠病的毛病和它有关。因此,决明子茶虽然可以饮用,但前提就是饮用时间绝对不能长。
(5)黄芪茶
黄芪不适合久煮,所以泡水喝确实是比较好的选择。但要注意,单纯的泡水有时并不足以发挥黄芪药效。
所以,要用黄芪泡水,可考虑使用刚烧开的开水,那样才能够泡出药味。
(6)胖大海茶
这是又一种被经常滥用的中药茶。要知道,胖大海只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑,因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海是没有效果的。所以那些“老烟枪”要缓解咽喉不适,戒烟比泡胖大海更有用。
此外,寒性体质的人、常会腹泻的人,都不适合胖大海。而即便是对症的咽炎患者,胖大海泡茶饮1-2周也就够了,服用多了反而会损伤阳气,影响消化功能。
如果是秋冬季的嗓子干痒,倒是可以用金银花、麦冬、桔梗、生甘草、胖大海和藏青果泡茶饮,效果还是不错的,但要注意,脾胃不好的人依旧不宜多饮。
3、护肤的中药材
(1)牡丹皮
作为传统中药材中消炎抗菌的牡丹皮,在美白方面也开始发挥自己卓越的功效。牡丹被称为“花中之王”,牡丹皮则是牡丹的根,秋季采挖根部,除去细根,剥取根皮,晒干。自古便被用来作为美白良药。牡丹皮提取物不仅有很广泛的药理抗凝血功效,并且具有消炎止血,促进血液循环及角质代谢,使肌肤通透同时色斑隐退的抗氧化作用。
(2)珍珠
中药里的珍珠被作为美肤良方的历史十分悠久。古籍有记载:珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效。现代研究还表明珍珠延缓衰老,清除自由基,淡化斑点等方面都具有独特的作用。珍珠水解后可得到7种人体必需的氨基酸,同时还包括可以强化皮肤屏障的碳酸钙以及20多种微量元素及具有抗糖化作用的维生素B族。
(3)薏仁
薏仁最为传统中药具有健脾利湿的作用,同时,薏仁含有丰富的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等、薏苡素(Coixol)、薏苡酯(Coixenolide)、三萜化合物、蛋白质、维生素B族以及维生素E,在保湿和抗氧化上更胜一筹。薏仁提取物本身就是一种良好的紫外线吸收剂,应用于护肤品中可以有效中和自由基,防止晒伤以及晒老。
(4)甘草
甘草清热解毒,补脾益气,在药理上具有抗炎抗病毒的功效。甘草中含有丰富的甘草酸,能够有效延长表皮细胞寿命,增强细胞活性,同时清除自由,抑制络氨酸酶的转化,淡化斑点瑕疵,增强皮肤弹性,兼顾抗老与美白双重功效,其抗氧化能力与维生素E相类似。
(5)苦杏仁
杏仁性寒味苦,根据肺合皮毛理论,在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪酸可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的杏仁提取物能够抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,消除潜在斑点,均匀肤色,从而达到淡斑亮肤的效果。
(6)百合
传统中医认为,百合味甘,性微寒。百合洁白娇艳,富含黏液质及维生素C,能够促进细胞的新陈代谢,改善肤色暗黄,具有优异的抗氧化以及美白作用。
(7)人参
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分其浸出液可被皮肤缓慢吸收,对皮肤没有任何的不良刺激。人参提取物能扩张皮肤毛细血管,加速皮肤血液循环,为表皮补充营养,调节肌肤水油平衡,防止肌肤缺水,干燥,出现瑕疵,增强皮肤的饱满度和白皙度,使细胞犹如获得新生。同时人参皂苷还具有抗氧化,抑制黑色素的还原性能,使肌肤晶莹透亮。
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