Question

举例说明一级结构决定蛋白质的功能？？？

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Answer 1

以前认为蛋白质的一级结构能决定蛋白质的三维构象，从而决定蛋白质的功能。

但是朊病毒的存在挑战了序列决定结构的说法。朊病毒是一种蛋白，与这种蛋白序列一模一样的蛋白人体细胞中也正常存在，但是人体细胞中正常存在的该蛋白的构象和功能都与朊病毒完全不同。朊病毒能诱导这种蛋白的正常构象转变为朊病毒构象。

其实影响蛋白质的空间结构的因素有很多：

1 氨基酸序列和二硫键无疑是相当重要的因素。氨基酸的排列顺序决定了肽链骨架以及各氨基酸侧链的相对位置，肽链骨架与各侧链上不同基团的相互作用使每个蛋白质都形成独特（但不是唯一）的空间构象，使不同的蛋白质能够（通过分子表面或内部通道的多个较弱相的互作用，如氢键，范德华力，离子键等）识别特定的靶分子，从而行使特定功能。如钾离子通道蛋白就是通过不同的氨基酸侧链与钾离子形成8个配位键来特异识别钾离子的，而钠离子由于配位数是6而不能与钾离子通道里的钾离子识别位点稳定结合，从而不能通过钾离子通道蛋白。

2 蛋白质的翻译后修饰也会显著影响蛋白质构象，例如很多蛋白（包括著名的G蛋白）是通过磷酸化与否来调节其构象变化，从而调节其功能的。
3 蛋白质折叠过程中是否有分子伴侣辅助折叠也会影响其最终构象。
4 与蛋白结合的底物和配基等能改变其构象。诱导契合理论说的就是底物与蛋白相互作用如何改变蛋白构象，从而使蛋白起到催化剂的功能。
5 蛋白与蛋白之间的相互作用也会改变蛋白构象。例如血红蛋白各亚基之间的协同效应。
6 蛋白质所处的化学环境，如pH，离子强度，亲疏水性，温度等等也能影响蛋白质的空间结构

Answer 2

首先，不同的物质结构在物体上起的作用不同。例如，植物的蛋白质功能，既可以帮助植物在吸收养分的过程中提供动力又可以起到运输效果

Answer 3

举例啊。。。比如，人与猪的胰岛素结构非常相似，但是猪的胰岛素在人身上使用时会产生一定程度的免疫反应，研究发现两者的氨基酸序列中有一个不同：猪胰岛素第30位氨基酸是丙氨酸，而人的胰岛素第30位氨基酸是苏氨酸，仅仅一个氨基酸残基的不同就导致猪胰岛素在人体内产生明显的排异反应。