每次玩英雄联盟都会提示内存不足,我已经设置了虚拟内盘可还是提示内存不足,我的是4G内存w7系统。 10

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匿名用户
2013-03-30
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]制作馒头的技巧

作者:brand 来源 : 中青网 浏览次数:0 馒头原理-工艺-技术篇:关于自制面肥、发酵要诀、鉴别发酵程度、掌握碱量等方法详细讲解。
制作馒头的技巧
怎样自制面肥:
在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用;
将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用;
用蜂蜜代替面肥:
将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可。
发酵的要诀:
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
如何鉴别发酵的程度
用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;
用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;
面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。
面没发好怎么办
在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒,再和一下,即可成形上屉;
在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可;
如天冷发面时,在面中放少许白糖,不仅起发快,而且馒头可口。
怎样掌握下碱量
如加多了味多苦,面食不膨胀,颜色不好看,加少了味酸发硬,一般情况下,每500克面粉,80克左右的面肥,下碱4-5克为宜;
下碱量还要根据酵面的老嫩,气温等灵活掌握,如天热温度高,面肥多,酵母菌易繁殖,可多些;天冷温度低,面肥少,应少下些;如下碱后,未及时使用,面团中的酵母菌还会繁殖,面团又显酸性,还应下碱中和。
来自:求助得到的回答
li675923113
2013-03-15 · 贡献了超过240个回答
知道答主
回答量:240
采纳率:0%
帮助的人:57.4万
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这个可能的默认开启的进程太多了。可以清理下系统试试。实在不行重装系统,直接高效。
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不合理付费投诉
2013-03-15 · TA获得超过2691个赞
知道小有建树答主
回答量:756
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帮助的人:590万
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把虚拟内存的位置放到非C盘,哪个盘空间大用哪个
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thewangyuan
2013-03-15 · TA获得超过380个赞
知道答主
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帮助的人:42.8万
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试试右键-属性-兼容性-xp,看下成不成功
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