Question

食物在消化道内分解成可以被 ？ 吸收的食物质的过程叫消化。它包括两个方面：一是将食物 ？ 、 ？ 、与消

化也充分 ？ ；二是食物中的有机物由 ？ 分子被分解为 ？ 分子。

Answer 1

　　消化（Digestion）是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称为化学消化。

　　消化过程包括机械性消化和化学性消化，前者指通过消化管壁肌肉的收缩和舒张（如口腔的咀嚼，胃、肠的蠕动等）把大块食物磨碎；后者指各种消化酶将分子结构复杂的食物，水解为分子结构简单的营养素，如将蛋白质水解为氨基酸，脂肪水解为脂肪酸和甘油，多糖水解为葡萄糖等。

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Answer 2

将食物分解为小分子物质的过程成为消化。
消化有两种方式：
1通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化。
2在消化酶的作用下，把大分子变成小分子，称为化学消化。