Question

5星级酒店一般设有哪些餐厅，其各餐厅特点和功能

Answer 1

标准的五星酒店，会有：
1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。
2 咖啡厅，提供国际性的菜肴，但是不是很精致，但是一般国际的商旅客人都能接受，在全球的五星饭店都能见到的菜肴，容易选择和接受。
3 大堂酒吧，一般都是从中午开始提供简餐，小吃等。因为关键是酒水的销售，所以酒吧的酒水提供都很丰富。有的酒吧也会提供现场演唱。
4 宴会厅，提供大型的餐饮，会议，等等的服务。
5 本地餐厅，必不可少的，中国的五星酒店就是中餐厅了。中国的中餐厅一般都是粤菜，因为粤菜都很精致和高档。

Answer 2

标准的五星级酒店，会有如下：
1个西餐厅，是一个通用术语，就会有各种风味的餐厅，如法国，意大利，日本餐厅等。一般是指这家餐厅提供晚餐，食物和服务的相对水平。一般都是比较有特色的。

2个咖啡厅提供国际美食，但不是很复杂，但可以接受国际通用的商务旅客可以看出，在世界各地的五星级酒店，菜，很容易选择和接受。

3大堂酒吧提供便餐，点心一般是从中午。因为最关键的是销售的饮料，饮品提供了非常丰富的。一些酒吧将提供一个现场音乐会。

4宴会厅，大型餐饮，会议等服务。
当地的餐馆，基本是在餐厅，五星级酒店。中国餐厅在中国的粤菜，很精致的粤菜和高档。

Answer 3

1、中餐厅 2、西餐厅 3、风味餐厅、4、咖啡厅、5、宴会厅

追问

谢谢你的回答，但你能回答其各餐厅特点和功能吗？

Answer 4

中餐和西餐是最基本的要求，如果酒店规模允许，可根据酒店特色，可设意大利餐厅、日法料理。
西餐可设在顶楼，或有天窗的楼层（视野好、高点的楼层）。

追问

谢谢你的回答，但你能回答其各餐厅特点和功能吗？如营业时间，如何提供服务，环境布置占地面积和所在楼层等。

追答

1、西餐：面积自己算，最少同时容纳500人以上，每桌最少2人座位，可一平面积室内，一半面积天窗或露天，酒店经济允许或设计允许，可设计旋转西餐厅（即360底旋转，不用走就可饱览酒店周围或整个城市的美景），24小时营业及送餐服务，一天最不两个自助餐（早餐和晚餐），标准为最少三个自助餐，根据出品按最低五星标准收费。
2、意大利餐厅一般只提供午餐及晚餐，营业时间为10：00AM-22：00AM（下午14：00-16：00午休没营业），主要是意粉及批萨，没多大特色。
3、日法料理一般以日本料理为主，有自助午餐及自助晚餐，费用一般在110-150左右再加10%服务费，有榻榻米风格座位及欧式风格座位，营业时间在11：00AM-14：00PM午餐，17：00PM-22：00PM晚餐。
唉，我只知道这些了，还有的话，我会尽量回答。

Answer 5

中餐厅，西餐厅。