Question

韭菜猪肉饺子馅怎么做？比例是什么？我买的是2斤多的肉，放多少菜，和调理，要详细的，急求，晚上吃

Answer 1

韭菜猪肉陷材料比例：猪肉300克、韭菜150克、食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克

制作韭菜猪肉馅步骤：

1、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后切末。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。

3、将猪肉剁成肉酱，然后放入碗中。

4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。

Answer 2

亲~这个没有准确的标准性
猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可，葱、生姜切碎加入，加入两勺多的盐，淋入一点料酒，适量而行 。两斤肉的话，葱：生姜：肉泥=4:2:8，芹菜切碎后加入，和肉泥的比列约为5;8。希望可以帮得到你

Answer 3

一比一，主要是看你喜欢吃的肉多瓦，调料放入后（老酒、盐、鸡蛋）后，记得一定要放油，放油主要是锁水