Question

炸鸡块怎么做的

家里比较穷，想自己创业弄个炸鸡块小店？求高手指点怎么做鸡块才好吃，尔且颜色金黄诱人，选用什么鸡做好呐，做好之后价格卖多少合适？谢谢了
求可以提供技术的，最好是自己开店而不是什么招加盟商的，愿交个真心朋友

Answer 1

Answer 2

Answer 3

这是属于一道河南菜，鸡肉切块，然后腌制在挂糊炸，就像是做小酥肉一样，可以做汤也可以蒸着吃

Answer 4

主料： 鸡胸肉 适量
配料： 鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量
辅料： 白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量
制作步骤：
1.鸡胸肉一块。
2.鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。
3.鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。
4.做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。
5.碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。
6.面包糠放入碟子里备用。
7.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
8.定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。
9.再裹入一层面包糠。
10.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。
11.小火慢炸慢煎，一面煎黄。
12.换另一面煎黄即可。
13.最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱

做好之后价格 按成本算 进价比方进100元 材料 成品是20份 没份成本在5元 加上人工费用 门面费用 一般出售价格 10-15元之间 这个就看你的当地的 消费水平了

Answer 5

百度的 哈哈 这个价格什么的 还是根据当地的市场决定的 还有自己的原料 租金等等 需要自己去考察了 祝生意兴隆了

鸡胸肉适量
鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量

1. 鸡胸肉一块。
2. 鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。
3. 鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。
4. 做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。
5. 碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。
6. 面包糠放入碟子里备用。
7. 鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
8. 定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。
9. 再裹入一层面包糠。
10. 平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。
11. 小火慢炸慢煎，一面煎黄。
12. 换另一面煎黄即可。
13. 最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。