Question

糖尿病饮食治疗规则？？

Answer 1

　糖尿病饮食治疗的四点原则
一、总量控制
　　人体每日需要的总热量实际上应该是每天摄入的总食量。如果食量过多，这些过剩的热量会转化成糖类、脂肪等物质储存起来导致肥胖。因此饮食中摄取的能量能满足每日正常生理活动和工作的需要即可，应该避免摄取过多的能量而引起肥胖和能量摄入较少而导致消瘦。
　　糖尿病患者每天总热量可按每千克理想(标准)体重25～30千卡估计；其中糖类即主食量应占总热量的50％～60％，大约每日4～6两(200～300克)主食，而蛋白质应控制在总热量的20％以下，大约每千克体重1克蛋白质，如果已有蛋白尿或慢性肾功能不全，需要进一步减少蛋白质的摄入。剩下的热量应该由脂肪供应。这样每日所需要的食物总量是相对固定的。肥胖者每日总热量要减去250～500千卡，这样可以逐渐减少体重。
二、少量多餐
　　应该一天不少于3餐，一餐不多于2两(100克)主食，可以多吃几顿，但是每顿不要太多，这对糖尿病患者尤其老年糖尿病患者是非常适用的原则。
　　糖尿病患者常以餐后血糖升高为主，若通过增加药物控制餐后血糖，反而容易引起低血糖，所以少量多餐可以减少降糖药物的用量，同时可以防止血糖的波动。
　　患者可以在三次正餐之间增添2～3次加餐，即从三次正餐中匀出一小部分食品留作加餐时用。若血糖控制稳定，还可以在两餐间进食少量水果，但正餐的主食量要适当扣除，水果的量不应太多，一般中等大小的水果如梨、苹果、桃子等只能吃一个。
　　而应用胰岛素或促胰岛素分泌药物的患者，在睡前加餐是需要的，一般一小杯无糖酸奶加1—2块苏打饼干就可以了。这些都是控制餐后高血糖，防止空腹低血糖行之有效的措施。
三、稳定多样
　　糖尿病患者、尤其是老年患者的饮食习惯已经长期形成，不易改变，包括食物的种类、进食的时间、每餐量的分配等，要尽可能照顾到原来的饮食状况，不要作过大的变动，否则很难长期坚持下来。
　　但也要尽可能纠正不良的饮食习惯，如有的患者喜欢吃油炸食品，有的喜欢在进餐的同时进食水果，有的患者喜欢吃泡饭，不少患者习惯于早餐喝粥，这些均容易使血脂或餐后血糖升高，应在稳定的基础上适当调整饮食习惯。
　　为了维持健康，必须摄取营养平衡的饮食，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等各种必需的营养素，注意食物品种的多样化，最好荤素搭配，充分发挥食物间营养物质的互补作用。
四、因人而异
　　在实施饮食治疗时，每一个糖尿病患者都应被看作是一个特例，这意味着吃什么、吃多少及进餐时间应该是特别针对每一位患者制订的，这是治疗糖尿病的基础。
　　老年糖尿病患者长期形成的饮食种类及习惯不同，同时多合并多系统疾病如冠心病、慢性肾病等，因此应按照每个老年患者具体情况来制定不同的饮食治疗措施。
　　有的患者有高尿酸血症，应注意低嘌呤饮食；有的患者血脂明显异常，应注意低脂饮食等。
　　每个人还要根据当天的活动量适当地调整饮食，防止低血糖发生，如当天有特殊增加体力活动的安排(郊游、参加老年文娱活动等)，可适量增加主食量。
　　同时，在饮食治疗时应观察体重变化，合理的饮食计划应让肥胖的患者体重稳步的下降，即每月体重下降0.5～1千克为宜，避免老年患者体重的大起大落。

Answer 2

当前糖尿病防治，存在不重视饮食、运动疗法的倾向。大多数患者认为有病吃药就可以达到防治糖尿病的目的，这其实是对糖尿病知识没有真正掌握。
事实上，饮食和运动是进行糖尿病防治，控制血糖的基本方法，药物则属于饮食和运动失效后的补救措施。任何一种糖尿病类型，任何一位糖尿病患者，在任何时间内都需要制订合理科学的糖尿病饮食计划。可以这样说，没有科学的饮食治疗计划就没有糖尿病的理想控制。糖尿病患者应根据个体的糖尿病类型、病情、有无并发症、工作强度和体重等制订个体化的饮食计划。运动治疗也同样重要，它可以改善胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖、降低低密度脂蛋白胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇、增强心肺功能、促进末梢循环等，对糖尿病的全面控制起着举足轻重的作用。
糖尿病防治需要注意，不合理饮食，造成营养失衡
一些患者在得病前吃喝随便，毫不在意，一旦被确诊后就什么都不敢吃或不合理进食。如有些患者认为只吃面食和蔬菜，但不控制总量，认为这样也算是合理的健康饮食。其实许多面食的含糖量也都在60%～70%左右，超量同样影响血糖控制;还有些患者大量进食豆制品而较少进食主食，长期如此不仅损害肾功能，也不利于血糖控制。
简单地说，糖尿病防治以科学合理的糖尿病饮食为原则：保证正常的饮食结构，注意控制总量，少吃多餐，提倡高纤维素饮食。每日定时定量定餐，各种营养均衡，确保每一餐都有好口味和营养质量。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，也可以适量进食一些含糖量不是很高的水果如苹果、梨、草莓和猕猴桃等，蔬菜中的黄瓜和西红柿也可当水果食用。

Answer 3

定餐定量，具体如下：(1) 碳水化合物和纤维素的含量要高；(2) 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低；(3) 尽量少加糖和盐；(4) 每次进餐的间隔时间基本相等；(5) 食物的品种应多样化；(6) 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%