苋菜吃了有什么好处
1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[5]
2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值
苋菜能用来减肥，长期使用不会有副作用，但要控制量，适量即可
苋菜的好处：
1、苋菜含钙量高，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克左右。
2、苋菜热量很低，100克苋菜的热量仅为25千卡，所以对于减肥者和需要控制体重的人来说，苋菜可作为很好的钙源食品。
3、苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素。
4、苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。
5、苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。
6、具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。
7、可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
苋菜的坏处：
1、苋菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特别是在夏天日照强烈的时候，苋菜会对光照产生反应，使食用苋菜的人出现皮肤发紫、发痒、灼热、肿胀等不适感，这种现象医学上称之为“日光性皮炎”。
2、苋菜有滑胎的作用，所以孕妇平日忌食，但临产时可以食用。
3、苋菜性凉，因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食。
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扩展资料：
常见的苋菜做法：
苋菜煲汤：苋菜可以煲汤，与瘦肉皮蛋等一起煮汤，10分钟即可，美味清甜，是上汤。
水煮苋菜：苋菜也可水煮，水煮苋菜浇上食用油与盐，简单好吃。
爆炒苋菜：苋菜用蒜头爆炒，味香浓，口感爽滑，非常适合家庭煮食。
苋菜馅心：苋菜还可作为饺子、包子的馅心，营养美味。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%8B%E8%8F%9C/225102?fr=aladdin"target="_blank"title="苋菜_百度百科">苋菜_百度百科
