Question

西红柿炒蛋怎么做

Answer 1

鸡蛋2个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
5、可根据各人口味加入适量葱花加以调味。

Answer 2

西红柿洗净切块，在碗中打好鸡蛋两个，然后加入少量的凉白开水（不要加生水，因为生水里面有大量的矿物质和细菌），这样会使鸡蛋更嫩滑，油热后倒入打好的鸡蛋液，一边晃动锅，一边用铲子轻轻滑动，直到鸡蛋成熟再倒入碗中，再加少许油，油热后加入葱花爆香加入切好的西红柿，直到出汤加入盐（或者白糖，加糖的就不用放葱花，看自己爱好）最后加入炒好的鸡蛋，翻勺出锅即可，这样做出来的番茄炒鸡蛋更美味，鸡蛋的口感也非常嫩滑。

Answer 3

用料 西红柿 2个（中型） 鸡蛋 2个 料酒 1茶匙（5ml） 清水 1汤匙（15ml） 青葱 2根 白糖 2茶匙（10克） 番茄沙司 2汤匙（30ml） 盐 1茶匙（3克） 做法 将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用 用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎 锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可 。

Answer 4

要想好吃又好看必须分二次起油锅。先西红柿下油锅，加点盐，煸炒出西红柿浆汁，盛出。再将加了点盐的鸡蛋液下油锅，有一半的蛋液凝固时就可以将前面盛出有西红柿全倒入锅中一起快速翻炒，盛出。这样的炒蛋是嫩嫩的又有比较完整的蛋块又拌入了西红柿的颜色及味道。
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你可以多实践几次，按不同的顺序，就知道哪种做法能使这菜又好看又好吃了。另外，这道菜除了加盐，不建议再添任何调味料，原汁原味最好吃。

Answer 5

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。