Question

骨头汤里可以加什么蔬菜

想煲骨头汤，但不知道里面应该加些什么蔬菜。小妹第一次煲汤，请教各位大哥大姐。THANK YOU！

Answer 1

1、土豆——土豆骨头汤

土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。

土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便。

2、冬瓜——冬瓜骨头汤

冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。

冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

3、海带——海带骨头汤

海带有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿，对减肥也有一定的效果。

海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

4、胡萝卜——胡萝卜骨头汤

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体。

5、萝卜——萝卜骨头汤

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜骨头汤能起到抗衰老的作用。萝卜骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

6、莲藕——莲藕骨头汤

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。同时藕还能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

莲藕骨头汤具有清热消痰、补血养颜的作用。

Answer 2

您好，从食物相宜的角度来讲，加入下面的食材有很好的作用：
1、排骨与白菜相宜
排骨小白菜一起煲汤，营养丰富，还有清热除烦、通利胃肠的功效。
2、排骨与山楂相宜
二者配合食用，山楂可令排骨炖得更烂，更得消化吸收。
3、排骨与地瓜相宜
排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。
4、排骨与黄豆芽相宜
二者做汤，有清热、解毒、利尿、宽中下气之功效，尤其适合便秘的糖尿病患者。
除此之外，一般猪骨可以炖制胡萝卜、山药、红枣、枸杞等等，这样煲汤吃起来口感好，富有营养。
希望对你有用，望采纳~

Answer 3

骨头汤里可以放玉米。
主料：大骨 (300g)，白萝卜 (200g)，玉米 (200g)，西红柿 (100g)。
调料：姜 (三片)，盐 (10g)。
做法：

1.玉米切段、白萝卜切滚刀块，西红柿切四瓣。

2.锅里烧水，下花椒粒将大骨焯水后沥干备用。

3.将大骨、玉米、姜放入压锅，加水压制。

4.砂锅下少量水，放入白萝卜及西红柿。

5.将高压锅内的食材倒入砂锅，小火煲1个钟。

6.关火前下盐，香喷喷的玉米骨汤就可以喝了。

Answer 4

冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤、花生米炖排骨、海带排骨汤…… 很多种的、看你个人饮食爱好啦、不过不要一次搭配太多食物、要不味道会怪怪的、

Answer 5

我觉得哈，家常一点的骨头汤就放这些: 1，蕃茄(切成块，放点猪油) 2，或者白萝卜(坨状不容易烂) 3，或者平菇 我也不会做，但是妈妈做的很好吃，有种鲜味，所以就给你推荐啦。加油学吧~