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酒和醋的化学成分相近，乙醇 乙酸
乙醇在人体内分解成乙酸，就是喝酒后会感觉肌肉酸痛
乙酸再分解会成为乙醚，这种东西会让人头晕兴奋，也就是说醉酒是乙醚导致的。
土法酿酒和酿醋是基本相同的，工业化酿酒和酿醋都是用酒精、乙酸加其他的东西勾兑的
乙醇在人体内分解成乙酸，就是喝酒后会感觉肌肉酸痛
乙酸再分解会成为乙醚，这种东西会让人头晕兴奋，也就是说醉酒是乙醚导致的。
土法酿酒和酿醋是基本相同的，工业化酿酒和酿醋都是用酒精、乙酸加其他的东西勾兑的
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发酵时间不同，以前说酿酒做坏了就变成了醋
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酿酒的过程要是 有乳酸菌感染的话 酒就变酸了 ，相当于酿醋
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