Question

熟肉在冰箱里放了很长时间，还能吃吗

由于家里经营肉食，有时候放在冰箱活保险柜里的肉，会被遗忘一些。每次清理时才会发现。但也不知道是什么时候的了。除了颜色不鲜艳，也没有异味。问一下这样的还能吃吗？为了万一，就一直放着也没卖。

Answer 1

如果你放的熟肉已经超过四天，就别吃了，有些肉变质看起来并不明显，但吃到肚子里就要受罪了！
熟肉放置冰箱不能超过四天，其温度不能超过八摄氏度。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

Answer 2

不能吃，我在2016年7月末吃了一个在冰箱放了一个月的烧鸡，当天晚上就拉肚子，第二天上吐下泻，打了七天吊瓶。

Answer 3

熟肉放在冰箱里太长了时间，最好不要吃了，因为会滋生很多细菌，导致吃坏肚子。

Answer 4

建议不要食用 长时间的冷藏的食物 食物的内部还是会发生变化的 低温下只能抑制细菌的快速繁殖但不能够杀死细菌 细菌还是会破话其肉质的变化的。

Answer 5

肯定不能吃了嘛，吃了会拉肚子的，而起放久了营养也会流失的，吃进去只是涨肚子