Question

淮山和莲藕可以同时煲排骨汤吗？

淮山、莲藕、可以一起炖排骨汤吗？莲藕与淮山会不会产生相克呢？

Answer 1

淮山、莲藕、可以一起炖排骨汤，不会产生相克。山药莲藕排骨汤温润滋补，暖人心脾。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，其含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

扩展资料：

山药不能与下列食物同食：

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

参考资料来源：

百度百科-山药莲藕排骨汤

百度百科-莲藕

百度百科-山药

人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

Answer 2

淮山和莲藕可以同时煲排骨汤，下面是具体做法：

用料：排骨500克，藕1节，山药200克，葱适量，姜5片，盐适量    

1、将排骨剁块，洗去血水，烧一小锅开水，放入排骨煮一分钟，煮出血沫后捞出。

2、将山药削皮切块，莲藕切块，小葱切成葱花。

3、将备好的所有材料放进锅里，加水到没过，再放几片姜开火煮，一般小火慢炖汤头更浓。

4、炖到一半的时候可以撇一撇浮沫，汤会更清澈，快出锅之前放盐，葱花。

5、把山药莲藕排骨汤盛入碗中就可以开动了。

参考资料来源：百度百科-山药莲藕排骨汤

Answer 3

　　可以的，两者之间不影响的。
　　莲藕淮山排骨汤
　　主料：排骨400g，莲藕150g，淮山100g
　　辅料：盐适量，姜适量，料酒15ml，米醋少许
　　做法：
　　1.原料准备好；
　　2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
　　3.莲藕去皮切滚刀块；
　　4.泡水中防发黑；
　　5.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
　　6.排骨飞水后捞出备用；
　　7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
　　8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
　　9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
　　10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
　　11.最后调入适量盐即可。

Answer 4

是怀山药，不是淮山药。可以食用的，怀山药没有忌口的，只要虚火上升的人暂时不食用就行了。健脾养胃，滋阴补肾，美容养颜，塑身丰胸，降三高。

Answer 5

可以的，不相克