“酿酒过程中，淀粉转化为葡萄糖的过程属于水解反应，葡萄糖转化成乙醇是氧化反应”为什么是对的
我记得我们老师说过，醇变成醛是氧化，相反就是还原，为什么这里的葡萄糖也就是醛转化为醇就是氧化反应呢...
我记得我们老师说过，醇变成醛是氧化，相反就是还原，为什么这里的葡萄糖也就是醛转化为醇就是氧化反应呢
展开
4个回答
展开全部
葡萄糖转化成乙醇的反应式：
C6H6O6 = 2C2H6O + 2CO2
属于无氧呼吸，里面既有氧化也有还原，所以这个说法是错误的。
C6H6O6 = 2C2H6O + 2CO2
属于无氧呼吸，里面既有氧化也有还原，所以这个说法是错误的。
追问
那醇——醛——酸的氧化是怎么回事呢
追答
这个是被氧化剂氧化的。而无氧呼吸生成乙醇的反应，葡萄糖既是氧化剂又是还原剂，生成了氧化产物二氧化碳与还原产物乙醇。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海凯百斯
2024-09-23 广告
凯百斯纳米技术（上海）有限公司一直致力于自主研发及生产超高压纳米均质机、高压均质机、高压细胞破碎机、纳米分散机、微量均质机、细胞破碎机、高压破碎机、纳米材料分散机等。是一家集新技术研发、科研成果转化、实验、生产、销售于一体的综合型企业，公司...
点击进入详情页
本回答由上海凯百斯提供
展开全部
有机中的氧化还原反应只是对有机物本身而言的，在这个反应里葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇的同时还生成二氧化碳，生成乙醇应该是还原反应，生成二氧化碳是氧化反应。所以我怀疑题目说的不完整。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
化合价升高的反应就是氧化反应，
C6H12O6中的碳元素平均化合价=0； C2H6O中的碳元素平均化合价=-2，是还原；而CO2中的碳元素化合价=+4，是氧化。应该是既有氧化也有还原。
C6H12O6中的碳元素平均化合价=0； C2H6O中的碳元素平均化合价=-2，是还原；而CO2中的碳元素化合价=+4，是氧化。应该是既有氧化也有还原。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
这里是不同碳原子呀
无氧发酵得到的产物
无氧发酵得到的产物
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
