Question

请教：寿司的做法

我是个大四毕业生，闲来无事，打算晚上在学校附近摆摊卖寿司（因为在女朋友学校这里的寿司生意很红火），呵，学的是营销，但凡事应从小做起，我打算尝试一下，但寿司的制造要手巧，配方我也不会，有懂的师傅指点一下，感激不尽。

Answer 1

我自己做过。给你说说哦：先挣点米饭（不要太软），熟后成出来晾凉，再米饭上撒些白醋（随自己口味而已）；找个珠帘把海苔铺上，再把撒上白醋的米饭铺一层，盖上点沙拉酱，再就是些自己爱吃的东西（火腿、黄瓜丝、胡萝卜丝、肉松、青豆、玉米、鸡蛋…………）要是喜欢辣的话，可以买些芥末酱撒点。。然后一卷就OK！不知道这样写，楼主满意不？

Answer 2

蛋黄寿司

【材料】米饭，寿司醋，糖，盐，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，蛋黄。

【做法】1 米添加适量的水蒸成米饭

2 米饭要硬一些

3 米饭打散，再焖十分钟，使其松软

4 鸡蛋加淀粉和清水

5 摊鸡蛋皮， 完成蛋皮

6 黄瓜切丝，胡萝卜切丝过油

7 咸蛋切块，碗里醋和糖和盐，比例是10：5：1

8 寿司醋加入米饭拌匀，铺好海苔，铺满米饭

9 放入材料，加入蛋黄，卷紧即可

金枪鱼寿司

【食材】米饭 金枪鱼罐头 海苔 蛋黄酱

【做法】1 做好米饭

2 海苔剪成条状备用(大约18x3.5cm)

3 金枪鱼罐头捣碎

4 按照个人口味加入适量蛋黄酱拌匀(身为蛋黄酱星人,加满5大勺蛋黄酱MAYO)

5 米饭捏出大致形状(能正好握在手里差不多)

6 饭团比较平的一面作为底面,裹上海苔

7 上面填入拌好的金枪鱼

8 最上面还可以放上鱼子酱或者玉米,按个人喜好来啦~

Answer 3

寿司卷怎么做

Answer 4

Answer 5