Question

腊肉放在冰箱要清洗干净吗？

有一些腊肉想长期保存，我和老公的意见不一致。他说要清洗干净放在冷冻里。我觉洗了坏掉的更快。请教谁有这方面的经验。谢谢。

Answer 1

腊肉放在冰箱不要清洗干净。
放冷冻层，用报纸或者袋子装起来。放冰箱前腊肉不要洗，,要不然到时拿出来，炒菜的时候味道就没有那么香了。
1、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
2、腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
3、腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

Answer 2

您好，不用清洗
清洗实际上并不能带来干净，这只是心理上的作用，都知道，生水含有很多的细菌。在冰箱内的条件下，并非所有的细菌都会被冻死，那么用水清洗后，保鲜膜或者袋子装好，就容易给细菌提供温床滋生。而且加水后，腊肉容易变质。
希望对你有用，望采纳~

Answer 3

不能洗。腊肉表面有很高的盐分，并且经过熏制干燥，低湿度和高盐分能起到防腐的作用。直接放冰箱，要吃的时候再清洗

Answer 4

你好！
腊肉一般只有在吃之前才清洗的，腊肉是熏制出来的，一般制成后水分很低了（一般不会变质），在农村就是直接挂在雨淋不到的院子里面，不会坏的，在城里的话就挂在阳台上就好了，通风且雨淋不到就OK了，不用放冰箱啦！
谢谢！

Answer 5

不要洗干净再放，很容易坏掉的。还是保持原来的状态放进去多好一些，尽管味道重一些，但是可以保留久远一些。如果您的量不大，在短时间里吃完的，拿洗了再放也是可以的。如果想长期保存，那建议您不要洗了再放。我就是这样干的，每年都干。拿出来以后，可以在热水里浸泡一下。或者是在火炉上烤一下，再用热水清洗，还是很容易洗干净的。