Question

爆炒鱼肚的做法？

Answer 1

您好，爆炒鱼肚的做法如下：
原料：鱼肚；
配料：芹菜、青椒、红椒、；
调料：辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。
做法：
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。
2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用。

3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

5、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。
6、推至锅边，下味料炒香。

7、将鱼肚推入与味料合炒匀。

8、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。
10、起锅装盘即可上桌。

希望对你有用，望采纳~

Answer 2

爆炒鱼肚的做法如下:
原料:鱼肚；
配料:芹菜、青椒、红椒、；
调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。
做法:
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。
2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用。

3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

5、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。
6、推至锅边，下味料炒香。

7、将鱼肚推入与味料合炒匀。

8、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。
10、起锅装盘即可上桌。

Answer 3

爆炒鱼肚的做法：
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯，捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用；
2、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉；将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料；
3、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟，推至锅边，下味料炒香；
4、将鱼肚推入与味料合炒匀，再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段，放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡，起锅装盘即可上桌。

Answer 4

椒麻脆鱼肚的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：椒麻味 椒麻脆鱼肚的制作材料：主料：草鱼肚300克
调料：白萝卜,胡萝卜,小米椒各少许
椒麻脆鱼肚的特色：脆嫩可口、椒麻味浓教您椒麻脆鱼肚怎么做，如何做椒麻脆鱼肚才好吃制作流程：将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。