Question

香菇 看上去发红 还能吃么

洗过的水也很红

Answer 1

　　香菇变红说明其可能已经变质了，若食用后很有可能引起消化道症状，甚至引起中毒，所以建议患者还是不要吃了。平时要注意饮食健康，蔬菜、水果及肉类食品尽量都要吃新鲜的，带包装的食品，过期之后不要食用。
　　香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
　　香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
　　香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

Answer 2

香菇看上去发红,有两种情况:1.香菇有红一点的和黑一点的,这个红就没事的.放心吃好了.2.如果放的时间长了,变质而红的,那就不能吃的.

Answer 3

香菇本来就是发红的- -~可以吃的

Answer 4

时间放长氧化了，没吃的价值，也不香了，还是买新的香菇吧，又不贵。

Answer 5

可以的，这个可以留很长时间