Question

拿铁怎么做的啊？牛奶和咖啡比例是多少啊？

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Answer 1

拿铁咖啡

是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限的变化，例如将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加颜色变化。种种变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。

拿铁咖啡的冲泡步骤：

步骤一： 先倒意大利咖啡至1/4杯的量，于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。
步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。拿铁咖啡由于鲜奶较多，一般多使用马克杯

冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混

合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种

高雅而浪漫的温馨感觉。

Answer 2

Answer 3

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；

2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；

3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；

4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；

5、加入奶泡至6-7分满；

6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。