Question

酱茼蒿怎么做

从没做过茼蒿晚上俺妈要吃酱茼蒿。没做过，。+_+

Answer 1

Answer 2

主料：茼蒿300克

调料：玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙

做法步骤：

1、主要食材：茼蒿

2、茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。

3、把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉

4、拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

5、大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。

6、蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。

7、在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。

8、茼蒿蒸好了。

9、取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀即可食用。

Answer 3

食材：

　　主料：茼蒿半斤

　　辅料：干酱一汤匙、大蒜五、六瓣、植物油适量、盐4g

步骤：

　　1.茼蒿洗净，切段备用。

　　2. 大蒜切碎备用。

　　3. 热锅倒入适量油，烧至三成倒入蒜末炒香，放入干酱（我用的是香其酱）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒两三分钟，可以适当加盐、味精，炒匀出锅！

Answer 4

Answer 5

茼蒿用热水汆一下整齐地放入盘内。锅内放油炸黄豆酱，炸出香味后尝味道加盐、味精等。搅拌均匀出锅盖在茼蒿上即可。